回顾白酒行业的发展历程,有这么几个关键词……
第一关键词——品牌,价格(1990年-2000年)
20世纪90年代初,随着经济的发展、居民消费水平的提升,中国社会阶层也在开始分化。不同阶层的消费群体需要不同价格的白酒。
白酒的社会化属性开始明显,市场上逐渐出现用于解决“面子消费”的高档白酒需求空缺。消费者通过品牌建立了价格认知。
第二关键词——文化营销,品类创新(2001年-2012年)
2002年开始,引领白酒消费的是文化。消费者对于白酒的认知已经从简单的品牌价格需要跃升至文化情感需要。白酒的重要功能就是社交,而社交功能里的“面子”营销,不仅体现在产品的价格,更加体现在产品的附加值——即为文化营销。
中国社会阶层的加快分化,带来白酒市场的价格更加细分;白酒消费的多元化,为文化营销和品类创新提供了土壤。
第三关键词——健康(2013年至今)
2013年至今,中国经济在调整,中国消费者在发生结构性变化,中国白酒在调整中进入了弱复苏状态。随着白酒消费理性的回归,消费者饮酒越来越注重自身体验与健康,健康饮酒与饮健康酒是白酒消费者的大趋势。
历史指引未来,中国白酒未来一定是健康的,只有品质、品牌、文化、健康“四位一体”的企业和产品才是未来的赢家!